Inhaltsverzeichnis | 3
Inhaltsverzeichnis | 3 Inhalt Bild: Freepik 4 Regionale Einkaufskarte 7 Hofläden & Direktvermarkter 17 10 Tipps für mehr Regionalität und Nachhaltigkeit beim Einkaufen 18 24 Stunden regional einkaufen 20 Typisch Donau-Ries: Die Rieser Bauerntorte 22 BioPhiLu: Mit Kräutern gegen das Höfesterben 23 Dorfläden 30 Dorfladennetzwerk Donau-Ries 33 Warum regional? 34 Bayerischer Saisonkalender 36 Regional-Siegel im Überblick 37 Rezepttipp: Hirsesalat 38 App-Tipps für den regionalen Einkauf 44 Bäcker- und Metzgerhandwerk 47 Rezepttipp: Lammschulter 49 Als Wanderschäfer unterwegs 50 Superfoods aus der Region 52 Rezepttipp: Ofenkürbis 53 Steirische Kürbiskerne made in Genderkingen 54 Nachhaltig Leben: 5 Tipps 55 Wochenmärkte 60 Rezepttipp: Apfel-Nuss-Salat 61 Kleines Heilpflanzenlexikon 62 Rieser Nuss 63 Rezepttipp: Reiberdatschi 64 Kinderseite 39 Produzenten Impressum: Verleger: Donau-Ries Medien GmbH, Dr.-Friedrich-Drechsler-Str. 2, 86609 Donauwörth Geschäftsführer: Matthias Stark, Christian Pietsch. V.i.S.d.P. für den redaktionellen Inhalt: Matthias Stark Redaktionsanschrift: Donau-Ries-Aktuell, Dr.-Friedrich-Drechsler-Str. 2, 86609 Donauwörth, Telefon: 0906/977 598-0, E-Mail: redaktion@donau-ries-aktuell.de Redaktion: Mara Kutzner (Redaktionsleitung), Thomas Oesterer (Redakteur), Manuel Habermeier (Redakteur), Lena Grimminger (Duale Studentin) Layout/Grafik/Satz: Franziska Schißler Titelbild: fortyforks, iStock Druck: Merkle Druck+Service GmbH & Co. KG, Kaiser-Karl-Str. 3a, 86609 Donauwörth Anzeigenverkauf: Matthias Stark, Tel.: 0906/977 598-60; Wolfgang Sperl, 0906/977 598-11 Urheberrecht: Alle abgedruckten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck, auch auszugsweise, oder anderweitige Verwendung sind nur mit vorheriger schriftlicher Genehmigung der Redaktion gestattet.
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